Moja mama od lat robi domki z piernika i obdarowuje nimi rodzinę oraz znajomych. Jak uruchomi w listopadzie produkcję, to robi je jak taśma produkcyjna :) Przepis na domek i szablon pochodzi z bloga Ani PIN-UP Cake, która prowadzi słyną cukiernię w Kielcach, którą polecam Wam odwiedzić. W zeszłym roku mama przygotowała mi domek z piernika szybciej, abym miała go do zdjęć na bloga i jak tylko go pokazałam, zasypaliście mnie pytaniami, jak taki domek zrobić. Obiecałam, że w tym roku na pewno przygotuję z mamą tutorial na domek z piernika i dzisiaj Wam go przedstawię. Spokojnie dacie radę wykonać domek na te święta. Jak zrobić domek z piernika?Przepis na jeden domek:250 g mąki pszennej60 g cukru60 g płynnego miodu75 g masła3 łyżki przyprawy do piernika1 łyżka kakao1/2 łyżeczki cynamonu3 łyżki śmietany kremówki1/2 łyżeczki proszku do pieczenia1/2 łyżeczki sody oczyszczonej1 żółtk0landrynkiNa początek w garnku rozpuszczamy masło, miód, cukier, przyprawę do piernika, cynamon i kakao. Kiedy masa przestygnie, dodajemy sodę oczyszczoną i żółtko cały czas mieszając oraz przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Do częściowo zagniecionego ciasta dodajemy kremówkę i zagniatamy na gładką masę. Ciasto chłodzimy w lodówce przez 15 domku do pobrania:Drukujemy je na formacie szablon domek z piernika2 szablon domek z piernika3 szablon domek z piernika4 szablon domek z piernikaCiasto wałkujemy na grubość około 8 mm i wycinamy z niego podstawę. Inne części mogą być cieńsze. Część domku przekładamy na blachę, a w okienka wsypujemy pokruszone landrynki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 5 minut. Tylko podstawę zostawiamy na 8–9 minut. Formy domku zostawić na jeden dzień do wystygnięcia i czas na dekorowanie i sklejanie dekoracji należy zrobić lukier królewski:2 białka350 g cukru pudru8–9 kropli cytrynyrękaw cukierniczy albo worek strunowyUbijam mikserem białka i dodaję cukier oraz cytrynę i mieszam jeszcze przez kilka minut całą masę. Przekładam lukier do worka strunowego i robię w nim odpowiednią dziurkę do można wykonywać według własnych potrzeb – można go zdobić maczkiem dekoracyjnym i cukrowymi połączyć elementy domku, dorzucam do pozostałego lukru jeszcze 100 g cukru pudru i porządnie miksuję. Jak mamy już ściany domku to przyklejamy oklejamy płatkami Cini go lukrem, który będzie imitował dekorujemy lukrem i wklejamy drzwi. Można jeszcze z resztek ciasta wykonać choinkę, czy komin oraz gwiazdkę do ozdoby na dobrze jest ustawić na podstawce do ciast, aby łatwo go było przenosić. Cały wypiek to dzieło mojej mamy, a ja tylko obfotografowałam instrukcję krok po krok. Mama jest nieoceniona. W tym roku przygotowała mi też mnóstwo pierników do zdjęć i wykorzystałam je do dekorowania stołu TUTAJ. Teraz wszystko się wydało. Już wiecie, po kim mam talent do DIY. Wesołych Świąt!